Dàn diễn viên trong phim Lộc Đỉnh ký ngoài ngôi sao mới nổi Lưu Đức Hoa và những diễn viên gạo cội như Tằng Giang, Quan Hải Sơn, Tần Hoàng. Những diễn viên còn lại, kể cả vai chính, đều là những cái tên mới, chưa có tên tuổi. Lương Triều Vĩ khi ấy chỉ là diễn viên hạng hai mới gia nhập TVB, trước đó chỉ đóng những vai nhỏ trong một vài bộ phim. Vai chính ban đầu định giao cho Lưu Đức Hoa, khi đó đã nổi tiếng với vai Dương Quá trong Thần điêu hiệp lữ 1983, tuy nhiên vì Lưu Đức Hoa không chịu điều kiện ký thêm hợp đồng với TVB, anh đã bị đẩy xuống vai phụ Khang Hi.[1]

Bảy người vợ của Vi Tiểu Bảo cũng là một vấn đề, do muốn lăng xê Lương Triều Vĩ, Lý Thiêm Thắng không nỡ mời các nữ diễn viên quá nổi tiếng, vì sợ làm át đi vai chính. Ông đã mời những diễn viên mới rời ghế đào tạo của TVB thời đó như Lưu Gia Linh, Trương Thiên Nga, Mao Thuần Quân...[1]

Ngoài ra cũng có thể kể đến những vai rất nhỏ như người ngoại quốc, lính gác, nhân vật vô danh...của Ngô Mạnh Đạt, Âu Dương Chấn Hoa, Đào Đại Vũ, Lưu Thanh Vân, Ngô Khải Hoa, về sau họ đã trở thành những diễn viên có tiếng.